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纪录片 街头绝味 亚洲篇・世界小吃 亚洲篇・街头美食・街边有食神・路边摊 第一季 Street Food Season 1(2019) 20.00元

 

纪录片 街头绝味 亚洲篇・世界小吃 亚洲篇・街头美食・街边有食神・路边摊 第一季 Street Food Season 1(2019)

Blu-ray Disc,单碟蓝光,总容量22.70G

音频:英语(640K)
字幕:中文简|繁体字幕、英文字幕、法文字幕
时长:4小时41分

编剧: 大卫·贾柏 / 布莱恩·麦金恩
首播: 2019-04-26(美国)
季数: 1
集数: 9
单集片长: 30分钟

《街边有食神》(Netflix官方译名)由《主厨的餐桌》的创剧人打造,本片带领观众前往世界上最具活力的几个城市,探索各地丰富的街头美食文化。从新加坡的小贩摊位到印度的餐车,第一季共探索了亚洲的九个国家/地区。每一集重点讲述了关于坚持和文化的故事,正是这些故事为每个国家/地区的美食注入了活力。

其它:

1、(说没中国就打差评的真的是有病)议题将镜头对准街头料理人,交出一份制作精美运镜出色的作品。但我觉得只是优等生的作业,没有继续深入真的挺可惜的。个人的命运总有相同的转折和奇迹,但国家与国家之间的历史与政策却是很大的色彩印记。这份区别本可以婉转地通过美食给展现出来的,挺遗憾。

2、影集裡的廚師們的一些共性:1. 我不會停止工作,除非我死了;2. 我現在這麼辛苦,就是希望下一代不用這麼辛苦。這當然體現出了東亞人民崇尚的「吃苦耐勞、無私付出」的精神。所以,這真的是一部很適合在五一國際勞動節一口氣補完的影集。

3、各大城市网红店纪录片,嗯,大家都说为了传承而在营生。网飞这次擦边球打得聪明,每集都是国家+城市,到了某地就变成特定地区+城市。

4、舌尖上的东南亚。没中国就差评的怎么能民粹成这地步啊。确实第一季比较出彩后面较为平淡。

5、我认为比舌尖好,没有那种假大空的叙事,集中于个体,同样温暖感人。

6、这部剧被人诟病的无外乎两点:一是这是Netflix拍的美国视角,不是本地人拍的,自然是深度和辨识度都不太够。但架不住人家选题好,路边摊门槛最低却又最有生命力,于是最能代表地道的当地饮食文化。二是亚洲拍了一圈,却不见中国大陆的街头美食。可人家曼谷、新德里、首尔、胡志明市大量的路边摊入镜,我们的首都如今还有路边摊吗?

7、美食的历史,也是人的历史,纠缠不清的个人命运、文化冲突和家国历史,让美食贯穿时光长河,让美食街头小吃成为生命赞歌,成为与命运和外来文化抗争者的载体。单拍美食那叫美食节目或者美食广告,那不叫纪录片,我忽然知道国内的美食片如舌尖系列为什么越来越乏味了,因为只敢讲食物,不敢讲历史,不敢讲命运,你们是假纪录片。

8、没有美食家的指点江山,只有食客的感受和店家的心得。网飞可能没打算把这部纪录片往大快朵颐的感官享受上搞,倒是把店家背后那些故事跟每个城市的时代变迁结合到一起,带了追溯跟回忆的味道。给大众街头美食拍传记,少见地把街头美食群像提炼出历史感来,光这个态度就值得4颗星。

9、台本俗套又伪善:每个小贩拿到的都是生活所迫的剧本,当中的大部分甚至已经有应对这类剧本完整的公式化表演;而每个出镜的评论家动辄都要强行拔高到文化身份认同的高度,并振臂高呼小贩和食物就应该保持它们现在的也就是最好的样貌,殊不知他们鼓吹的“传统老店”最久不过是几十年,在美食的长流里不过是沧海一粟,凭什么要被剥夺进化或者被淘汰的权利…更重要的是,作为美食纪录片看起来并不下饭。

 

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